店主紹介

橋山 勇人
Yuto Hashiyama

料理人として独立したのち当店が3軒目です。
3軒とも武蔵小山に店を構えてきました。
最初のお店はbar、2軒目でカフェダイニング・イタリアン創作料理のお店をオープンいたしました。
おでん 小料理 はし山では、皆様に出汁にこだわったおでんと刺身を味わっていただきたいと思っております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。